Brokułowym skrytożercom mówimy ... smacznego !

 

 
Piątek. I znowu dylemat  - co na obiad ? W moim domu to jest prawdziwy problem - każdy lubi co innego ! Nie ma szans na jednomyślność w tej kwestii. Efekt jest taki, że często muszę gotować na dwa garnki. A zdarzało się i na trzy. Ma być bez mięsa, to wiadomo. Ale co w zamian ? Nie wszyscy lubią rybę, a  naleśniki też tak sobie. Największa jednomyślność jest zawsze przy pierogach ruskich. Choć nie do końca, bo najmłodszy krzywi się słysząc samą nazwę, a co tu dopiero mówić o zjedzeniu. Każdy je co innego, a ja modlę się o święty spokój. 

Dziś to ja mam ucztę - makaron w sosie grzybowym z brokułami.

Składniki :

• makaron ( im grubszy i większy, tym lepiej; mogą to być różnego typu muszle, ja polecam pappardelle - szerokie wstążki, które równomiernie pokrywają się sosem)
•  6 - 8 sztuk pieczarek ( albo kurki )
• świeże brokuły ( zimą mogą też być mrożone, choć to nie to samo )
• 1 duża cebula
• 1 duży śmietankowy serek topiony
• masło, sól, cukier ( ewentualnie bulion grzybowy )

Cebulę drobno kroimy i szklimy na roztopionym maśle. Dodajemy pieczarki pokrojone w plastry ( zbyt drobne "znikną" w sosie ! ), przesmażamy krótko razem z cebulą, podlewamy odrobiną wody i dusimy. W drugim naczyniu gotujemy podzielone na drobniejsze różyczki brokuły ( wodę oczywiście solimy i dodajemy trochę cukru, jak do fasolki ).

 * Uwaga  - należy pilnować, aby brokuły nie były zbyt miękkie, bo inaczej się rozpadną !

Do podduszonych pieczarek dodajemy pokrojony w mniejsze kawałki serek . Gdy się rozpuści w sosie ( zagęszczając go jednocześnie i  podkreślając smak ) - na małą chwilę dodajemy podgotowane brokuły. Doprawiamy do smaku ( sól, cukier, a jeśli ktoś ma ochotę - kilka kropel cytryny ). A potem całością polewamy ugotowany wcześniej makaron. Pycha !

 

Naprawdę polecam i pozdrawiam - M.

Nie mogę się doczekać !

 Nie mogę się doczekać na tyle ciepłych dni, aby móc wreszcie wygodnie usiąć w fotelu na balkonie. Poczytać chwilę, pozwolić sobie na moment relaksu. Jeszcze prace porządkowe. Trzeba sprawdzić stan roślin, odświeżyć donice. Kupić odpowiednie nawozy, wymyślić dekorację na stolik.

Pozdrawiam - M.

Poświąteczne porządki

 Ten post powinien pojawić się tuż po Palmowej Niedzieli. Powinien, ale nie można zdać relacji z czegoś, czego nie było ! Chaos,  który wokół mnie panował, nie pozwalał na wcześniejsze przygotowanie dekoracji. A teraz  już czas na ich sprzątnięcie. Proszki, ścierki, ręczniki papierowe. Najrozmaitsze detergenty. Umyłam, poprałam, zmieniłam, doszorowałam.

 Odczyściłam i wytarłam zakurzony od zeszłego roku świąteczny klimat. Lubię tę wyjątkowość wkradającą się w każdy dobrze znany kąt. Lubię czarowanie -  światłem, zapachem, kolorem i detalem.

To ostatni dzień z wielkanocnymi ozdobami. Jutro powracam do rzeczywistości.

  

Pozdrawiam - M.

Taca

Długo szukałam pomysłu. Z potrawami i organizacją prac domowych poszło mi o wiele lepiej, niż z dekorowaniem. Kilka babskich spotkań na ploteczkach, wertowanie domowych zasobów z przepisami i menu gotowe ! Ale co dalej ?

Nie mogłam się zdecydować na nic i nic mi nie odpowiadało . Przejrzałam mnóstwo czasopism, zdjęć, aranżacji i ... któregoś dnia ... Wystarczył rzut okiem.

Zawsze stosuję zasadę - coś nowego, coś starego, coś zrobionego. Sprawdza się niezawodnie.

1. nowe - taca z szesnastoma przegródkami ( ! ),

2. stare - drobiazgi wypełniające przegródki,

3.  zrobione - mała zawieszka / domek z ptaszkami. 

 

Pozdrawiam - M.

******************


Mój syn pisał dziś  egzamin szóstoklasisty : /  Trzymajcie kciuki ! 

******************

Świąteczne biesiadowanie

Świąteczny obiad. Zwieńczenie przygotowań ostatnich dni.

Chwilami miałam już dość pichcenia, szatkowania, krojenia, ucierania i pieczenia - ale moment wspólnego zasiadania do stołu wynagrodził wszystko. Prośby o dokładki też.

Pozdrawiam - M. 

Radosnego Alleluja !

 
Świąteczny obiad już się gotuje. Niedługo nakryję stół. Składane sobie życzenia kolejny raz sprawią, że poczuję wzruszenie. Najcudowniejszy rodzinny czas. 

**********

Życzę Wszystkim wspaniałych, ciepłych, rodzinnych Świąt Wielkiej Nocy oraz wiele radości i umiejętności dzielenia się nią z innymi . 

Radosnego Alleluja !

Pozdrawiam  już świątecznie  - M.

Święta od kuchni

 Kobiece centrum dowodzenia ? Kuchnia ! Przed świętami dzieje się w niej naprawdę dużo. Tradycją bożonarodzeniową  w moim domu jest rodzinne lepienie pierogów z kapustą i grzybami. Śmiechu i zabawy jest sporo. Rozsypanej mąki jeszcze więcej ; ) W Wielki Piątek  dzieci malują farbami jajka do swoich koszyczków.

Jutro zasiadamy do rodzinnego obiadu świątecznego . Dziś jeszcze troszkę pracy w kuchni, ale w końcu to święta. Od kuchni, bo tu mnie najwięcej ; ) Ale ja lubię to moje kobiece centrum dowodzenia  :)

Pozdrawiam cieplutko i przedświątecznie jeszcze - M.

Szukam pomysłu

Kompletnie nie mam pomysłu. Na dekoracje, na stół, na menu.  Na święta też nie. Karteczki z propozycjami potraw i zakupami nawet nie zostaly jeszcze wyjęte z szuflady. Co tu dopiero mówić o ich zapisaniu .

 Na dodatek pogoda za oknem nie zachęca,  śnieg dezorientuje.

Pozdrawiam - M.